Men Bruklinda yashayman, u yerda oziq-ovqat obunalari, pazandachilik, oshxona jihozlari va biznes haqida yozaman. Bu hafta kunjut urug'lari bo'lgan har qanday narsa mening eng sevimli narsam.
Grilda pishirish asboblari, gadjetlar va aksessuarlar yilning shu davrida sotuvga chiqariladi, lekin ularning hammasi ham pulga arzimaydi.Biroq, har bir oshpaz yoki bosh oshpazning qo‘lida bo‘lishi kerak bo‘lgan asosiy gril asboblari va aksessuarlari bor. Men gapirmayapman. faqat spatulalar va penseler, garchi siz albatta yaxshi to'plamni xohlasangiz.
Misol uchun, baliq va sabzavotni grilda pishiradigan odamlar yong'indan oziq-ovqat o'lib ketmasligi uchun mustahkam savatga yig'ishsa oqilona bo'lardi, gril ustalari va go'shtning katta bo'laklarini ishlatadiganlar esa ichki haroratni aniqlash uchun ishonchli termometrdan yaxshi foydalanishadi. yoki eng yaxshi lazzatga erishish uchun marinadlangan shprits.
Elakdan o‘tkazish uchun cheksiz mahsulotlar bor, shuning uchun men sizning pulingizga arziydigan narsalarni ko‘rish uchun bir necha tonna panjara jihozlari, asboblar, idish-tovoqlar va boshqa aksessuarlarni olib keldim.Ro‘yxatdagi ba’zi barbekyu mahsulotlari klassikaning yangilangan yoki innovatsion versiyalari, boshqalari esa yangi. Bu yerda men tanlagan hamma narsa meni hayratda qoldirdi va hamma narsa o'z vazifasini bajaradi.
Eng zo'r grilni topish - u gazli, ko'mirli yoki ko'chma model bo'ladimi - siz sotib olgan eng muhim panjara bo'lishi mumkin. Ammo agar gril uskunangiz qotib qolsa, zanglagan yoki eskirgan bo'lsa, bular gril uchun eng yaxshi gril asboblari va asboblari hisoblanadi. yoz.
O‘rnatilgan chirog‘i bo‘lgan gril asbobini uchratishimga shunchalik vaqt ketganiga hayronman, chunki bu juda ma’noli. Bu, ayniqsa, agar gril pishiradigan joyingiz yaxshi yoritilmagan bo‘lsa va siz ochiq havoda pishirishni yaxshi ko‘rsangiz to‘g‘ri keladi. kechqurun.
Men bu ikki qismli spatulalar va penselar to‘plamini qo‘limga oldim. Ikkalasi ham burgerlaringiz, itlaringiz, tovuqlaringiz va baliqlaringizni yoritadigan darajada mustahkam va yengil.
Agar siz gril asbobingizdan qo'shimcha yorug'likka muhtoj bo'lmasangiz, unda men ko'p fasllarga to'g'ri keladigan mustahkam va bardoshli narsalarni tanlashni maslahat beraman. Siz, albatta, u erda arzonroq gril asboblarini topishingiz mumkin, ammo Weberning uch qismli to'plami qo'shimcha dollarga arziydi. va mening shaxsiy sevimli narsam.
Bulardan mening eng sevimlilarim - ayniqsa qisqichlar va spatulalar - uzunligi. Agar siz to'liq o'lchamli panjara ishlatgan bo'lsangiz, bilasizki, agar siz bilagingizni jiddiy xavf ostiga qo'ymasangiz, qattiq oshxona asboblari kerakli joyga etib bormaydi. Bu kichik, ammo kuchli to'plamdagi har bir Weber asbobi qulay tutqich va ularni osib qo'yish uchun ilgakka ega. Bundan tashqari, spatulaning o'tkir qirralari bor, siz ishlayotganingizda tilim va kesishingiz mumkin. Agar siz bu mustahkam barbekyu qoldirmasangiz yomg'irda do'stlar, ular uzoq davom etishi aniq.
ThermoWorks' Thermapen go'sht termometri kabi aniq bo'lib, ba'zi turdagi grilda yoki qimmat bifteklarni pishirishda muhim ahamiyatga ega. Bu vaqtni go'shtni qayerda bo'lmasin: panjara, lager yoki hatto yakshanba kungi orqa eshik ziyofatida olib boring. Go'shtning ichki haroratini har qanday joyda aniq o'lchash juda oddiy. Thermapenning ko'plab nokavlari va arzonroq versiyalari mavjud, ammo agar siz go'shtning ichki harorati haqida jiddiy bo'lsangiz, qo'shimcha tanga bunga arziydi.
Shuningdek, men WiFi-ni yoqadigan bir nechta aqlli termometrlarni, jumladan, Yummly va Meaterni sinab ko'rdim. Men ikkalasini ham yaxshi ko'raman va ular to'g'riligi va haroratni kuzatish va gril qilish bo'yicha ba'zi foydali maslahatlar kabi ko'p ma'lumot bergani uchun ball olishadi. mening kayfiyatimga qarab zerikarli yoki qulay bo'lgan smartfoningizdagi harorat ko'rsatkichlari.
Gril tugashini bilasiz va siz hamma sous idishlari, ziravorlar va idishlarga qaraysiz va: "Bu erda nima bo'lyapti?"Gril idishi hammasini yo‘q qiladi va oshxonaga osonlik bilan qaytib ketadi. Bulardan bittasini olmagunimcha menga qanchalik kerakligini bilmayman va o‘rnatilgan ro‘mol ushlagichli bu yengil Cuisinart kassasi mening tanlovim.
Ko'pgina panjaralardagi chiroqlar nostandart va sizning panjara to'g'ridan-to'g'ri yorug'lik bo'lmagan joyda joylashtirilishi ehtimoli katta. Agar shunday bo'lsa, ramkaga o'rnatilgan moslashuvchan chiroqlar tungi va tungi barbekyularni yanada yoqimli qiladi. Barbekyu Dragon egizak chiroqlari moʻl-koʻl yorugʻlikni oʻchiradi, lekin bu sizning yoʻlingizga toʻsqinlik qilish uchun unchalik katta emas. Ikki tomonlama yondashuv gril yuzasida va keyingisiga oʻtishni kutayotgan narsangiz yonida yorqin nur olishingizni anglatadi.
Qovurilgan savat yordamida siz sabzavotlarni osongina va tez qovurishingiz va ularga bir vaqtning o'zida bir bo'lak olmasdan, tutunli, engil kuygan lazzat va mukammal tuzilishni berishingiz mumkin.Agar siz bu savatga sakrashni xohlamasangiz, har doim joylashtirishingiz mumkin. panjara ustiga sim to'r qo'ying, shunda siz gilos pomidorlari va boshqa mayda sabzavotlar yoki go'sht bo'laklari kabi odatda tushib ketadigan ovqatlarni osongina qovurishingiz mumkin.
Barbekyu paspaslari yana bir variant, lekin ular tezda yomonlashishi mumkin. Bundan tashqari, ular olovning to'g'ridan-to'g'ri ovqatga tegishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun siz yaxshi ko'mirga ega bo'lishingiz dargumon.
Grilda pishirayotganda baliq grilga tushmasligi uchun siz panjara tagidan yoki savatdan ham foydalanishingiz mumkin. Men bu savatni yaxshi ko'raman, chunki u alanganing filetaga tegishiga imkon beradi va sizga yozgi achchiq ko'mirni beradi. Mutlaqo yopishmaydigan, bu byudjet kabi do'stona barbekyu yigit. U osonlik bilan ochiladi va yopiladi va olovda oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi. Bular lagerga sayohat qilish uchun ham juda yaxshi, shuning uchun siz to'g'ridan-to'g'ri ochiq olovda pishirishingiz mumkin.
QAYD: Siz ularni sabzavotlar uchun ishlatishingiz mumkin, lekin ba'zilari muqarrar ravishda yoriqlar orqali sirg'alib ketadi, shuning uchun men yuqoridagi modelni afzal ko'raman.
Agar siz baliq savatingizni grilda pishirish bilan ovora bo'lishni istamasangiz, hech bo'lmaganda o'zingizga to'g'ri baliq shpatelini oling. Bu siz o'ylagandan ko'ra foydaliroq va u bilan shunchaki baliq emas, har qanday ishni qilishingiz mumkin. 8 dollarlik ajoyib va mustahkam spatula bor. qizil ikra va orkinos filetosini maydalab yirtmasdan to'g'ridan-to'g'ri ostiga olish uchun o'tkir etakchi qirrasi.
Yog'och panjarali qirg'ich ko'proq mushaklarni talab qilishi mumkin, lekin u bir qator afzalliklarga ega. Bu sizning quyma temir yoki sopol panjarangizda biroz osonroq bo'ladi. Bundan tashqari, u vaqt o'tishi bilan grilning yivlariga moslashadi va qirg'ichning o'zi ham shunday emas. 'sim cho'tkasi kabi ko'p axlat yig'mang. Bundan tashqari, bu uzun tutqich yaxshi foyda olish uchun atigi $8.
Minimalistlar uchun bu biriktirilishi mumkin bo'lgan magnit panjara asboblari to'plami juda aqlli dizaynga ega. Ikki qism vilkalar va spatula vazifasini bajaradi, biroq keyin qisqichlar to'plamini hosil qilish uchun birlashtiriladi. Uchalasi ham kichik tomonda, lekin hech narsa uni engib bo'lmaydi. joyni tejaydigan panjara asbobi va idishlar to'plami.
Yog'och chiplari - har qanday grilda pishirilgan taomga boy lazzat qo'shishning oson usuli va gaz va ko'mir panjaralarida teng darajada yaxshi ishlaydi. Ulardan foydalanish uchun sizga o'tinni ushlab turuvchi quti kerak bo'ladi, shunda ular yonib ketmaydi, lekin bu oddiy: shunchaki qutini issiqlik manbai ustiga qo'ying - gaz gorelkasi yoki to'g'ridan-to'g'ri ko'mir ustiga - va ular chekishni boshlashlari kerak va ovqatingizni o'zingiz tanlagan har qanday chips bilan tatib ko'ring. Veber versiyasi ko'pchilik gril uchun to'g'ri o'lchamdir va mustahkam qurilgan.
Agar siz asosan biftek va burger grili bo'lsangiz, ehtimol sizga go'shtli injektor kerak bo'lmaydi, lekin agar siz vaqti-vaqti bilan qovurg'a, cho'chqa go'shti, ko'krak yoki qalin bifshteksni grilda pishirmoqchi bo'lsangiz, bu lazzatlanishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. yo'l.Sevimli marinadlaringiz yoki soslaringizdan foydalaning va uchta turli ignalarni o'z ichiga olgan ushbu mustahkam model bilan shirinliklarni pompalang.
Ko'mir panjarasi uchun mo'ri bir marta ishlatganingizdan so'ng grilingiz uchun zarur bo'ladi - ayniqsa biz sabrsizlar uchun. U ko'mirni bir-biriga mahkam bog'lab, briketlarni yoyishdan oldin tez va bir tekis qizib ketishiga yordam beradi. Bu oddiy qurilma. , lekin Webbning yaxshi mo'ljallangan, qulay tutqichi.
Ehtimol, siz sochlaringizga bunday taroqdan foydalanishga odatlangansiz, lekin u kabobga daho pazandalik muqobili bo‘lib xizmat qiladi. Bu “panjara taroq” kabobning o‘rtasiga qo‘lingiz yoki tishingiz bilan yetib borishdagi qiyinchiliklarni yo‘q qiladi. go'shtni bir shabada olib tashlash va hamma narsani to'g'ri haroratga teng ravishda isitishni ta'minlaydi.
Ushbu turdagi kabobdan foydalanganda, uni panjara ustida yumshoqroq siljitishingiz kerak bo'ladi, chunki buyum tushib qolishi mumkin, ayniqsa pishirish paytida yumshoq bo'lib qolsa. Ya'ni, tezroq va osonroq simli tajriba uchun bunga arziydi.
Bugungi kunda bozorda juda ko'p chiroyli uy pizza pechlari bor (men Gozney Roccboxni bahorda sinab ko'rdim va uni yaxshi ko'rardim), lekin ular arzon emas. Klassik pitsa toshidan ham arzonroq, u ham pishiq va mazali pitsa tayyorlaydi. 'za.Bu kuchukchani issiq panjara ustiga 20-30 daqiqaga qo'ying, uni qizdiring va ustiga pirog qo'ying (u yopishmasligi uchun makkajo'xori uni qo'shing). Bu muvaffaqiyatli bo'ldi, lekin Cuisinart'dan 40 dollarlik pizza sumkasi keyinroq pitsa kesish uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan bitta va g'ildirakni o'z ichiga oladi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 10-may